Culiacán, Sinaloa.– Miles de personas se dieron cita en la plaza principal de Tacuichamona para disfrutar del primer «Festival Regional del Queso», que fue inaugurado por la directora de Turismo Municipal, Krystal Murillo Meza.
«Les doy la cordial bienvenida a este primer Festival Regional del Queso, como Dirección de Turismo nuestro propósito es apoyar todos estos eventos que enriquezcan a las sindicaturas y todos los lugares que tenemos en Culiacán, que la gente los conozca, y sepan todos los atractivos que tienen para ofrecer», destacó.
En representación del alcalde Juan de Dios Gámez Mendívil, la secretaria de Economía Municipal, Janet Faviola Tostado Noriega, enfatizó que de parte del presidente municipal se tiene una instrucción muy clara, que es “precisamente mantener cercanía con las comunidades, haciendo del turismo rural una fortaleza de los pueblos, ya que sabemos que la vocación de esta sindicatura, es una vocación natural, pues la geografía que tiene ha permitido que durante años se distinga por un turismo religioso», externó la funcionaria.
Por su parte, la síndica de Tacuichamona, Alma Tapia Quintero, agradeció al Ayuntamiento y a las autoridades estatales el apoyo brindado desde un inicio del proyecto, y a los turistas por atender a la convocatoria.
«Muchas gracias a todos por atender esta convocatoria, Tacuichamona se caracteriza por su gente trabajadora, y unas de las fuentes de trabajo principal es la ganadería, donde se puede producir el queso y sus derivados, siendo una entrada económica para las familias”, indicó Tapia Quintero.
Tras ello, arrancó la gran fiesta llena de alegría, tradición, arte, cultura, música y, por su puesto, una extensa exposición de quesos artesanales, mantequillas, jocoque, cuajadas, queso oreado, requesón, quesos frescos, asaderas, leche «bronca», y demás platillos para degustar.
Asimismo, los asistentes pudieron encontrar artesanías, distintos antojitos típicos de la región, como pan de mujer, desayunos rancheros que ofrecían los restaurantes de la comunidad, tortillas hechas a mano, sin duda, un deleite para quienes acudieron a esta primera edición.
A la par de la muestra gastronómica, se desarrolló un programa de espectáculos que fueron disfrutados por las familias, siendo estos, Pintando Tacuichamona, teatro guiñol, números de danza y representación de Semana Santa, Corrida de los Fariseos de Tacuichamona, Grupo Musical «Los Amigables del Rancho”, conversatorio «Un patrimonio urbano, arquitectónico, arqueológico y natural que debemos preservar», y una recitación de la pequeña Mayrani sobre la historia y bondades de Tacuichamona.
