Una cafetería innovadora que funciona bajo la supervisión de inteligencia artificial comenzó operaciones recientemente en Estocolmo, marcando un nuevo paso en la automatización de servicios.
El establecimiento, llamado Andon Café, está ubicado en una zona residencial y tiene como “gerente” a Mona, un agente de IA impulsado por la tecnología Gemini de Google.
Aunque el concepto sugiere una operación completamente automatizada, el proyecto aún requiere intervención humana. Kajetan Grzelczak, quien fue contratado por la propia IA para atender el mostrador, señaló que el sistema todavía presenta fallas, especialmente al momento de gestionar pedidos de suministros.
Como ejemplo, mencionó que Mona realizó compras poco prácticas para el negocio, adquiriendo grandes cantidades de productos innecesarios, entre ellos 10 litros de aceite de oliva, 15 kilos de tomates en conserva, 9 litros de leche de coco y hasta 6 mil servilletas.
El caso refleja tanto el potencial como las limitaciones actuales de la inteligencia artificial en entornos reales, donde la supervisión humana sigue siendo clave para evitar errores operativos.
