Michigan, Estados Unidos.- El país reportó el lunes sus primeras dos muertes por cyclospora, una enfermedad relacionada al consumo de lechuga, en Michigan.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan indicó que ambas personas tenían afecciones de salud subyacentes que podrían haberse visto afectadas por la enfermedad intestinal y la deshidratación.
El departamento señaló que no proporcionará información adicional sobre las muertes.
Los restaurantes que dependen en gran medida de la lechuga se enfrentan a un doble desafío: un brote nacional de ciclosporiasis y un aumento significativo de los precios.
El brote de Cyclospora, que comenzó a finales de junio, fue inicialmente relacionado por funcionarios federales de salud con la lechuga iceberg rallada que se sirve en Taco Bell en varios estados.
Taco Bell retiró voluntariamente la lechuga en cuestión de sus restaurantes en Estados Unidos, lo que provocó una disminución del 21% en las visitas de clientes a finales de julio.
Otras cadenas de restaurantes especializadas en ensaladas, como Chopt y Sweetgreen, también han reportado una disminución en la afluencia de clientes a pesar de no estar directamente relacionadas con el brote.
Estas preocupaciones sobre la seguridad alimentaria se ven agravadas por meses de aumento en los precios de la lechuga, atribuidos a factores como el clima inusualmente cálido que afecta a los cultivos y los mayores costos del combustible para el transporte refrigerado.
La Secretaría de Salud (Ssa) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), informaron que los análisis sobre Cyclospora cayetanensis realizados por México y Estados Unidos no han encontrado el parásito en las muestras recolectadas por ambos países.
